Nhân sâm hấp cá chép – món ăn rất tốt đối với sức khỏe con người

Nhân sâm hấp cá chép

Nhân sâm hấp cá chép luôn là một món ăn làm say đắm lòng người không chỉ bởi tác dụng bổ ích đối với sức khỏe mà vị thơm ngon, mềm béo của món ăn này. Tuy nhiên để có thể thưởng thức được nó không phải là điều dễ dàng vì nhân sâm hấp cá chép thường chỉ xuất hiện ở những nhà hàng lớn.

Vậy làm thế nào để bạn và gia đình có thể thưởng thức được món ăn này khi không có đủ điều kiện đến những nhà hàng sang trọng. Rất đơn giản hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món ăn này ngay tại nhà bạn nhé.

Nguyên liệu thực hiện

  • 10g nhân sâm
  • 1 con cá chép 500g
  • Nấm hương 5 cái
  • Hành, tỏi, gừng
  • Rượu trắng, dầu mè
  • Gia vị: đường, muối, bột nêm, bột năng…
Nhân sâm

Cách chế biến món nhân sâm hầm cá chép

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên là bước sơ chế cá chép, đây là bước quyết định món cá chép hầm nhân sâm có ngon hay không, có mất hết mùi tanh hay không nên bạn cần phải hết sức chú ý ở khâu này nhé. Cá chép mua về đem làm sạch vảy, cắt bỏ vây, đuôi, bỏ ruột. Sau đó bạn cho cá vào ngâm trong thau nước vo gạo hoặc nước giấm để loại bỏ bớt mùi tanh của cá, khoảng 10 phút sau vớt cá ra rửa lại với nước cho thật sạch.

Nấm hương rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Hành lá nhặt bỏ cọng già, rửa sạch, cắt khúc ngắn. Tỏi, gừng lột vỏ, giã nhuyễn gừng rồi hòa với một ít nước chín lọc lấy nước.

Bước 2: Chế biến

Bắt một chảo lớn lên bếp và cho vào một ít dầu mè, đợi dầu sôi cho cá chép vào rán vàng giòn hai mặt. Chú ý khi rán cá phải trở đều tay để cá không bị cháy sẽ mất ngon bạn nhé.

Trong thời gian chiên cá bạn có thể tận dụng bắt một chảo khác lên bếp, cho vào chảo một ít dầu và đường trắng rồi vặn lửa thắng cho đến khi hỗn hợp ngả màu vàng nâu. Tiếp theo cá chín thì cho cá và nhân sâm cùng với một ít nước vào.

Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi lên thì vặn lửa nhỏ lại, đậy vun hầm cho nước hấp cá đặc lại. Sau đó cho thêm nấm hương vào, bột năng hòa với một ít nước lọc đánh tan rồi cho tiếp vào chảo cá chép cùng với tỏi, nước gừng và một chút rượu trắng. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi rưới dầu mè lên là xong.

Nhân sâm hấp cá chép

Như vậy là món sâm hấp cá chép đã hoàn thành và bạn chỉ cần cho ra đĩa là có thể dùng ngay. Món này có thể ăn riêng hoặc kèm với cơm trắng đều ngon. Món nhân sâm hấp cá chép vừa là một món ăn ngon vừa là một bài thuốc hữu hiệu được sử dụng trong các trường hợp bị ho, khí suyễn, suy phế tì, giúp lợi thủy tiêu thũng.

Cá chép khi sử dụng sẽ có tác dụng giúp làm sạch đường tiêu hóa, tăng cường bài tiết, hỗ trợ chữa bệnh phụ khoa, giảm tiêu phù, lở loét.. Tác dụng nhân sâm giúp bồi bổ cơ thể, lưu thông khí huyết, điều hòa huyết áp, hỗ trợ điều trị ung thư, tim mạch, tiểu đường… Vì vậy kết hợp hai thứ đại bổ này với nhau sẽ tạo thành một món ăn tuyệt vời.

Vậy thì bạn hãy chọn mua ngay cho mình một con cá chép và sâm tươi để thực hiện ngay món nhân sâm hấp cá chép bồi bổ sức khỏe cho tất cả các thành viên trong gia đình mình nhé. Còn gì tuyệt vời hơn khi bạn vừa có được một bữa ăn ngon lại vừa chăm sóc tốt cho sức khỏe những người thân trong gia đình của mình. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé.

Be the first to comment

Leave a Reply