Loại củ được so sánh quý ngang nhân sâm là củ gì? Công dụng ra sao

Nhân sâm thì quá đỗi là quen thuộc với chúng ta. Nhưng có một loại củ được so sánh quý ngang nhân sâm thì chắc hẳn còn xa lạ. Nhiều người còn thắc mắc không biết đó là loại củ gì? Vậy chúng ta cùng tìm hiểu nhé. Xin được bật mí với các bạn đó là củ cải đường (sugar beet). Được ví như là nhân sâm trắng.

Củ cải đường là củ gì?

Củ cải đường nhiều người dễ lầm tưởng đó là củ cải trắng thường bay bán ở ngoài chợ. Nó tên khoa học là Beta vulgaris. Đây là một loại củ thuộc họ Dền. Củ cải đường thường được trồng ở Châu Mỹ. Loại giống cây này chủ yếu được trồng để sản xuất ra đường, vì nó chứa một hàm lượng đường khá là cao.

Đặc điểm nhận biết củ cải đường

• Củ cải đường có hình tròn, da hơi thô và có màu nâu kem nhìn rắn chắc
• Đường kính khoảng 10 – 12cm tùy vào môi trường chăm sóc.
• Phần lá củ cải đường mảnh mai, màu xanh lục, có chiều dài trung bình khoảng 35cm có thể ăn được.

Dinh dưỡng trong củ cải đường – loại củ được so sánh quý ngang nhân sâm

• Củ cải đường ít natri ѵà chất béo và giàu Protein, Vitamin, các khoáng chất.
• Các thông tin nghiên cứu cho thấy củ cải đường chứa hàm lượng vitamin gấp 8 lần so với quả táo và lê.
• Chứa các Enzyme tác động kích thích men tiêu hóa nhằm cải thiện quá trình tiêu hóa.

Củ cải đường có công dụng gì ?

Tên gọi là loại củ được so sánh quý ngang nhân sâm nghe rất hấp dẫn này thì công dụng mang lại cho sức khỏe con người là gì?

• Mỗi ngày uống 1 ly nước ép củ cải đường mỗi ngày giúp bạn điều hòa, giảm huyết áp. Vì nó có chỉ số đường huyết thấp, nghĩa là ăn nó sẽ không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, tác động tích cực đến mức đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường.
• Giúp giải độc gan: theo một nghiên cứu, chất enzyme có trong củ cải đường có tác dụng bảo vệ gan chống lại độc tố. Một nghiên cứu khác cho thấy củ cải có thể ngăn ngừa sỏi mật do cholesterol kết tinh.
• Giảm cân: Củ cải đường là nguồn chất xơ tốt làm thỏa mãn cơn thèm ăn, giúp bạn tránh ăn quá nhiều gây tăng cân, kiểm soát nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón.
• Tăng cường hệ thống miễn dịch: hàm lượng vitamin C chứa trong củ cải có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do độc tố môi trường. Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất collagen, giúp duy trì làn da và sự đàn hồi cho da.

• Ngăn ngừa nấm: củ cải đường có đặc tính chống nấm và chứa protein kháng nấm RsAFP2. Theo nghiên cứu, RsAFP2 gây chết tế bào ở loại nấm Candida albicans, nguyên nhân chính gây nhiễm nấm men miệng, nấm candida xâm lấn và nhiễm khuẩn nấm âm đạo.
• Củ cải đường giàu axit folic, tốt cho phụ nữ mang thai.
• Làm sản phẩm làm đẹp như mặt nạ củ cải đường và rau diếp cá, mặt nạ củ cải đường với nước cốt dừa…

Lưu ý: Củ cải đường khi qua chế biến như xào, nấu thì hàm lượng dinh dưỡng có sẵn sẽ bị giảm bớt khoảng 25% giá trị dinh dưỡng. Vì vậy người ta thường ăn sống củ cải đường hoặc kết hợp với các loại rau củ khác để tạo thành món salad heathy tốt cho sức khỏe, mà phù hợp với thực đơn của các bạn đang trong quá trình giảm cân.

Sâm yến Nhật Minh tự hào là địa chỉ uy tín hơn 20 năm kinh nghiệm chuyên cung cấp các loại sản phẩm như yến sào, nhân sâm các loại, đông trùng hạ thảo, hươu nhung và các loại thực phẩm chức năng… Tin rằng, sẽ là địa chỉ uy tín để khách hàng tin tưởng và lựa chọn. Với đội ngũ chăm sóc khách hàng lâu năm và tận tình luôn luôn sẵn sàng giải đáp thắc mắc, tư vấn, hỗ trợ khách hàng một cách đầy đủ và chi tiết nhất về các sản phẩm khách đang có nhu cầu.

Sau khi tìm hiểu bài viết này chắc hẳn bạn đã biết tại sao củ cải đường lại là loại củ được so sánh quý ngang nhân sâm hay còn được gọi vui là nhân sâm trăng. Vì những hàm lượng chất dinh dưỡng có trong củ cải đường khá là cao và mang lại rất tốt cho cơ thể.Nhưng chúng ta cần nạp một lượng vừa đủ để nhận được lợi ích tốt nhất.