27
Th2
Th2
Chế biến nhân sâm, Công dụng nhân sâm, Nhân sâm hàn quốc, Sử dụng nhân sâm, Tác dụng của nhân sâm tươi, Tin tức
Hướng dẫn làm món sâm bố chính sen tươi long nhãn ngon
Thông Tin Bài Viết
Món chè sâm bố chính sen tươi long nhãn là 1 món chè rất quen thuộc đối với người Việt Nam. Bởi nó không chỉ ngon miệng mà món ăn này còn rất dồi dào dinh dưỡng cho sức khỏe nhờ các vị thuốc quý bên trong. Những sự kết hợp nguyên liệu này sẽ giúp thanh nhiệt, an thần,tăng cường tinh thần, giảm suy nhược thân thể và đặc biệt mát mẻ, giúp ngủ ngon và ăn ngon nữa.
Cách chế biến món chè sâm bố chính sen tươi long nhãn ngon thanh mát
Long nhãn sâm bố chính sen sở hữu dược tính khá bình hòa, được thuốc đông y lạm dụng quá bên dưới phổ biến dạng khác nhau như rượu thuốc, thuốc cao, thuốc hoàn, thuốc sắc… Xét về yếu tố dược phẩm hay thức ăn, long nhãn đều rất được ham. Tiếp sau đây là một số thông tin về vị thuốc long nhãn này.
Nguyên liệu làm Chè Sâm Bố Chính Sen Tươi Long Nhãn
- 100 g Sâm bố chính tươi
- 100 g Hạt sen tươi
- Củ sen 100g
- 25 g Long nhãn(nhãn khô)
- 250 g tuyến đường phèn
Sơ chế nguyên liệu:
Sâm tươi củ ngon, củ sen tươi rửa sạch cạo lớp vỏ lụa bên ngoài cắt lát mỏng như hình. Hạt sen long nhãn rửa sạch
Cách nấu chè sâm bố chính sen tươi long nhãn
Cho đầy đủ nl đã sơ chế vào nồi thêm một,2l nước lã đun lửa vừa đến lúc sôi hạ lửa nhỏ đun liu riu một tiếng.
Sau đấy cho vật liệu còn lại tuyến đường phèn : nên vừa ăn theo khẩu vị từng nhà. Đun thêm 10 phút lửa nhỏ tắt bếp và múc ra chén ly thưởng thức. sở hữu thể ăn kèm đá tùy theo khẩu vị mỗi người! Chúc Anh chị em làm thành công và ngon miệng!
Món chè sâm bổ lượng ngon thanh nhiệt cơ thể
Nguyên liệu cần có
- Củ mã thầy (củ năng): 100gr
- Nhãn nhục (long nhãn khô) 50gr
- Hạt chia: 20gr
- Dầu chuối
- Hạt khư khư (hạt ý dĩ,các cửa hàng thuốc bắc bán rất nhiều) 50gr
- Hạt sen khô (nếu với hạt sen tươi dùng sen tươi) 100gr
- Củ sen tươi: 1 củ
- Táo đỏ: 50gr
- Phổ tai (mua ở những chợ hoặc siêu thị): 150gr
- Rong biển (rong biển sụn,tuyết…nếu không sở hữu có thể bỏ qua bước này) 50gr
- đường phèn (hoặc các con phố thốt nốt rất thơm)
Bí quyết thực hiện món chề sâm bổ lượng ngon nhất
- Phổ tai:mngâm nở (ngâm qua đêm) hôm sau rửa sạch qua vài lần nước, đun sôi nồi nước luộc qua phổ tai trong 3-4p, vớt ra để nguội thái sợi nhỏ (nếu phổ tai mua sẵn được loại dạng sợi thì chẳng phải thái, luôn tiện hơn)
- Hạt ý dĩ (hạt bo bo) rửa vài vần sở hữu nước cho sạch, ngâm nước ấm cho nở ra, bỏ vào nồi luộc chín mềm, rửa lại nước lạnh, vớt ra để ráo.
- Nhãn nhục ngâm nước nóng cho nở mềm, rửa bằng nước lạnh cho sạch bụi bẩn và nhãn có độ giòn.
- Nấm tuyết hoặc rong sụn ngâm cho nở, rửa sạch.
- Hạt chia: ngâm nở
- Táo đỏ ngâm nước sôi ấm trong 30p vớt ra để ráo
- Củ mã thầy (củ năng): mua cái người ta gọt sẵn,rửa sạch thái nhỏ hoặc để cả củ tuỳ sở thích.
- Củ sen bỏ vỏ, thái lát mỏng vừa ăn (ngâm nước muối pha chút chanh tránh củ sen bị thâm) vớt ra rửa sạch.
Hạt sen khô ngâm nước ấm qua đêm cho mềm, còn sử dụng hạt sen tươi thì cho vào ninh luôn. Đổ 500ml nước vào nồi, cho hạt sen vào ninh cho mềm chín đến đừng ninh nhừ quá, hạt sen chín mềm thì đổ luôn củ sen thái mỏng rửa sạch và củ mã thầy vào cộng, thêm 200gr đường phèn,ninh thêm 10p để hạt sen, củ sen, củ mã thầy ngấm các con phố thì tắt bếp.
Sau khi đã sơ chế xong từng mẫu chúng ta bắc một nồi nước lên bếp (1L nước), nước sôi đổ đông đảo hạt sen đã ninh cộng nước và hổ lốn củ sen đã ninh vào (nhớ là đổ hết cả nước và cái nhé), sau đấy là hạt khư khư, phổ tai, nấm tuyết hoặc rong sụn, táo đỏ đợi sôi lại nêm nếm cho vừa mồm (độ ngon ngọt với thể điều chỉnh theo ý thích nên bước này mình không cho lượng tuyến phố cụ thể), rồi mới cho nhãn nhục vào sau rốt, sau khi cho nhãn nhục vào thì tắt luôn bếp để giữ độ giòn cho nhãn nhục.
Để chè nguội thì đổ hạt chia vào khuấy đều đựng vào tủ lạnh dùng được 2-3 ngày. khi ăn múc chè ra bát, sở hữu thể cho thêm đá bào và dầu chuối.
Như vậy, chúng ta đã cùng tìm hiểu hướng dẫn chi tiết về món chè sâm bố chính sen tươi long nhãn rồi nhé! Tuy phải tốn khá phổ biến thời gian để món ăn với thể chín mềm và ngấm đều hương vị nhưng thành phẩm thì quá hoàn hảo. Chúc các bạn thành công và thưởng thức cùng gia đình ngon miệng!