NHÂN SÂM LÀM MÓN GÌ NGON? 5 MÓN ĂN TỪ NHÂN SÂM NGON GIÀU DINH DƯỠNG

Nhân sâm- cái tên đã quá quen thuộc đối với mọi người vì những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe con người, một nguyên liệu nổi tiếng có từ xa xưa. Chúng ta còn thường thấy những bình ngâm rượu bắt mắt, kẹo sâm,.. Nhưng ta có biết đến nó còn được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Từ đơn giản đến chế biến phức tạp. Cùng nhau tham khảo bài viết nhân sâm làm món gì ngon? sau đây nhé.

5 món ngon từ nhân sâm Hàn Quốc

1. Gà tần sâm

Gà tần sâm là một trong những lựa chọn nổi tiếng của câu hỏi nhân sâm làm món gì ngon?, vì món này rất nổi tiếng của xứ sở kim chi ( Hàn Quốc). Gà thơm mềm, vị ngọt của thịt chín tới, nhân sâm và táo tàu có tác dụng bổi bổ sức khỏe vào những ngày nhiệt độ cao nóng bức mùa hạ. Cách chế biến Sam Gye Tang đơn giản không quá phức tạp.

Nguyên liệu chính gồm gà, gạo nếp, nhân sâm, táo tàu, cam thảo. Ở mỗi nơi và tùy vào khẩu vị mỗi người , mỗi gia đình, người nấu sẽ gia giảm nêm nếp thêm một số loại gia vị khác như vừng hay hoàng kỳ… Nhân sâm sẽ hầm trước với lửa nhỏ khoảng một giờ. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bụng gà rồi đun tới khi nước có hương thơm và thơm của sâm. Không nên nấu quá lâu vì thịt gà sẽ bị bở và bay hết hương vị. Khi nấu xong thì tỏa mùi hương nồng thơm ngào ngạt, nồi gà bưng lên nóng hổi, cơm nếp vừa chín quyện với vị ngọt từ nhân sâm, mùi thơm của táo tàu.

2. Cơm trộn nhân sâm

Ngoài loại cơm trộn phổ biến quen thuộc, những bà nội trợ Hàn Quốc còn biến tấu thêm món cơm trộn có thêm nhân sâm không chỉ dễ ăn mà còn mang thêm nhiều chất dinh dưỡng. Món ăn chế biến có phần giống với bibimbap thông thường nhưng cho thêm là nhân sâm nên có chút vị ngòn ngọt của sâm, quyện với thịt bò ngọt đậm và nước sốt truyền thống. Món ăn này là một trong những câu trả lời cho câu hỏi nhân sâm làm món gì ngon? đặc biệt có sức hấp dẫn với trẻ nhỏ và được nhiều nhà hàng tại Hàn Quốc khuyến khích, thậm chí cả với những ai vốn không “ưa” món ăn này.

3.Nhân sâm chiên giòn

Tại chợ nhân sâm Geumsan ở Chungcheongnam-do, miền Trung Hàn Quốc, người ta hay bày bán một món ăn vặt phổ biến và khá ngon miệng, đó là nhân sâm tẩm bột chiên giòn. Miếng nhân sâm sau khi tẩm bột chiên giòn, có màu vàng rộm, khi ăn dùng thêm với rượu sâm đặc là sự kết hợp khoái khẩu của nhiều cánh mày râu Hàn Quốc để bồi bổ sinh lực, tinh thần thoải mái.

Món ăn được chế biến từ rễ nhân sâm tươi.Cho lòng đỏ trứng trộn với nước lạnh, bột mỳ và muối rồi đánh nhẹ. Từng lát nhân sâm đã qua làm sạch hỗn hợp trên trước khi cho lên chảo rán. Sau khi chiên nhân sâm chín có thể chấm cùng với nước sốt cho thêm phần đậm đà, tăng thêm hương vị thơm ngon.

4. Canh nhân sâm hạt sen

Hạt sen thì thường đã được dùng để nấu với nhiều món giúp thanh mát cơ thể. Khi nhân sâm kết hợp cùng hạt sen đều là đồ ăn ngon, đem hấp cùng đường phèn, tác dụng của nó càng rõ rệt hơn, có thể nâng cao hiệu suất tinh thần của những người lao động sử dụng trí óc thời gian dài.

Tuy nhiên, cách làm món ăn này lại khá kỳ công. Nhân sâm bỏ vào bát nhỏ, đặt vào nồi hấp đến khi mềm rồi thái thành miếng mỏng. Lấy một ít hạt sen vào bát đựng miếng nhân sâm, đổ nước vào ngâm, rồi cho nước đường phèn vào đậy nắp, hấp cách thủy một giờ. Sau đó, khi món tỏa mùi hương thơm hạt sen trộn lẫn nhân sâm ra là có thể dùng được, hạt sen mềm bở, nước canh ngọt dịu.

5.Trà nhân sâm mứt chà là

Trà sâm tươi với mứt chà là cách dùng nhân sâm tươi ưa thích của nhiều người hiểu biết về các loại trà đạo. Món này vừa là một cách dùng nhân sâm bổ dưỡng, vừa là một cách thưởng thức thơm ngon.

Chuẩn bị nhân sâm từ 4-10g, vài quả mứt chà là. Sâm tươi thái lát mỏng, quả mứt chà là cho vào bình pha trà bằng gốm( sứ hoặc đất nung là tốt nhất). Sau đó đổ nước lạnh rồi đun sôi trong vòng 1h đồng hồ. Sau khoảng thời gian này là trà của chúng ta có thể dùng được.Cho trà ra chén rồi bắt đầu nhâm nhi thưởng thức. Trà sâm mứt chà công dụng ngăn ngừa bệnh tật, thanh lọc cơ thể, nâng cao tinh thần giúp cơ thể giảm bớt căng thẳng.
Trà này không nên uống quá nhiều vào buổi sáng hoặc buổi tối bởi sẽ gây mất ngủ, khó ngủ.

Thực hiện đúng hương vị thơm ngon là rất quan trọng, những nguyên liệu đó ta cũng phải tìm hiểu kĩ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Sâm Yến Nhật Minh chuyên cung cấp các loại sâm , đông trùng hạ thảo , yến sào lâu năm.Đến nay đã có hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này. Nếu bạn cần nhấc máy và liên hệ với chúng tôi, đội ngũ nhân viên sẽ chăm sóc, hỗ trợ các bạn và giúp bạn lựa chọn sâm phù hợp nhất.

Chúng ta vừa tham khảo xong  bài viết nhân sâm làm món gì ngon? bổ dưỡng ăn được chế biến cùng với nhân sâm. Nếu những ai quá là cảm thấy khó là thưởng thức vì nhân sâm có vị đắng và hơi chút ngọt. Thì khi kết hợp cùng những nguyên liệu khác nhau sẽ tạo thành những mùi vị xen lẫn mùi hương của nguyên liệu chế biến cùng giảm được vị đắng này.