Mách bạn cách làm chè nhân sâm hạt sen bổ dưỡng

Chè nhân sâm hạt sen

Chè nhân sâm hạt sen là món ăn vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt dành cho những người hay mất ngủ căn nguyên đến từ bị stress, áp lực công việc và áp lực từ cuộc sống.

Sâm là loại dược liệu quý, vị ngọt, hơi cay, có thể điều tiết chức năng của hệ thống thần kinh, bổ nguyên khí, bổ tỳ, sinh tân an thần. Và chủ yếu tăng cường quá trình hưng phấn ở vỏ ngoài đại não với hệ thống trung khu thần kinh, đồng thời có khả năng tăng cường quá trình ức chế, từ đó cải thiện hoạt động linh hoạt của hệ thần kinh. Trong nhân sâm chủ yếu chứa ginsenoside, polysaccharide, các acid amin, vitamin B1, B2, C,…

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nhân sâm: 15 gr

Long nhãn: 60 g

Hạt sen: 20 gr

Nho khô, táo đỏ: 50g

1 muỗng bột rau câu

Đường phèn hoặc đường trắng: 20 gr

Chè nhân sâm hạt sen
Chè nhân sâm hạt sen

Cách làm chè nhân sâm hạt sen

Bước 1: Sâm thái thành những lát mỏng. Hạt sen đem bóc vỏ, bỏ màng và bỏ tâm ( để hạt sen không bị đắng khi ăn). Long nhãn, nho khô và táo đỏ đen rửa sạch bụi bẩn, để ráo nước.

Bước 2:  Cho sâm, hạt sen và đường  đã chuẩn bị vào nồi đun cho chín mềm

Bước 3: Hòa nước với bột rau câu, khuấy tan và đem nấu sôi tạo độ sánh vừa phải. Sau đó cho hỗn hợp vào khay, đợi nguội và để vào tủ lạnh.

Bước 4: Dùng ít đường tạo caramen đủ độ vàng sậm, không cháy khét đắng. Tiếp theo cho nước vào nấu với số đường còn lại.

Bước 5: Khi nước đường sôi, chon ho khô, táo đỏ và long nhãn vào nấu cùng để cả hai nở đều.

Bước 6: Cho tiếp phần hạt sen vào, nấu thêm chừng 10 phút nữa và tắt bếp. Khi sử dụng, múc chè ra ly, cho thêm rau câu và dùng chung với đá.

Công dụng món chè nhân sâm hạt sen

Chè nhân sâm hạt sen
Chè nhân sâm hạt sen

Chè sâm hạt sen thích hợp cho người bị suy nhược cơ thể, sau cơn bệnh, sau khi sinh khí hư gây ra mất ngủ, hay mê sản, mộng du, mỏi mệt mất sức, ra nhiều mồ hôi, ăn ít, giúp người mới ốm dậy, suy nhược cơ thể nhanh chóng phục hồi.

Sâm có nhiều loại khác nhau, tùy theo mục đích sử dụng nhân sâm, tình trạng bệnh lý khác nhau mà sử dụng bạch sâm, hồng sâm, … cho thích hợp

Như vậy chỉ với các bước đơn giản bạn đã có món chè thơm ngon và bổ dưỡng cho người thân trong gia đình mình thưởng thức rồi đấy. Chè nhân sâm hạt sen rất thơm ngon mà lại tốt cho sức khỏe, mọi người đều có thể sử dụng. Đặc biệt những cái nắng chói chang của mùa hè, cơ thể mỏi mệt, mất nước mà được thưởng thức món chè sâm hạt sen thì còn gì bằng. Hãy nấu món chè sâm hạt sen cho người thân yêu nhé.

Be the first to comment

Gửi phản hồi